土蜂蜜到底多少钱一斤
土蜂蜜是中华蜂的别称,并不是说农民养的叫土蜂,而是蜜蜂的一个种类,真正属于我们中国的蜂种。一般蜂农养殖的蜜蜂是意大利蜂(洋蜂)浓度不够纯的。...
2018-12-06
您现在的位置:蜂蜜的作用与功效 > 蜂蜜常识 > 蜂蜜种类 > 药花蜂蜜营养成分介绍
草原药花呈白色、温度小于 10 ℃时有细腻的白色结晶, 有草药香味。水分含量小于 19%, 浓度在 41 波美度以上。由表 1 可知, 糖类占蜂蜜总量的 70%以上, 主要为果糖和葡萄糖, 其总和占蜂蜜糖分的 85%~95%。含有铁、锌、硒、钙等多种矿物质, 其中铁、锌、硒的含量分别为 1.83~2.27、1.25~1.84、0.02~0.09 mg/100 g。
草原药花蜂蜜含有 B族维生素、维生素 C、烟酸、泛酸等多种维生素, 其中 B族维生素最多, 含量为 0.3~0.6 mg/100 g。蛋白质含量0.29%~1.69%, 含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸等17 种氨基酸, 占 0.1%~0.78%, 高于油菜蜜、洋槐蜜、紫云英、枣花 4 种蜜源的氨基酸含量(0.1%~0.3%) 。
本文标题:药花蜂蜜营养成分介绍 本文链接:/蹿尘锄蝉/882.丑迟尘濒
责任编辑: 蜂王浆的作用与功效
相关标签 药花蜂蜜
可能感兴趣的文章
成熟蜂蜜指的就是天然蜂蜜,蜜蜂采集花蜜酿制成天然蜂蜜。所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以...
2019-01-27
相关文章
草原药花蜂蜜含有多种营养成分, 且含量较高。淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶活性高, 总酚酸含量接近40 mg/100 g, 对超氧阴离子自由基和脂质过氧化有抑制作用, 随着蜂蜜量的增加, 抑制作用增强, 当蜂蜜加入量...
2019-11-13
我国是蜂蜜生产大国, 但由于国产蜂蜜存在品质较低、农兽药残留、重金属污染和掺假造假等诸多问题,市场竞争力弱, 市场份额低。为提高蜂蜜质量, 卫生部制定了蜂蜜的食品安全国家标准。结合卫生标准, 研究者们从蜂...
2019-11-11
草原药花蜂蜜呈白色、温度小于 10 ℃时有细腻的白色结晶, 有草药香味。水分含量小于 19%, 浓度在 41 波美度以上。由表 1 可知, 糖类占蜂蜜总量的 70%以上, 主要为果糖和葡萄糖, 其总和占蜂蜜糖分的 85%~95%。含...
2019-11-11
蜂蜜中含有丰富的生物酶, 如淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化酶、磷酸酶等。其中淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶的热稳定性不强, 若对蜂蜜长期贮存或进行加工处理, 酶的活性会逐步降低。因此, 这 3种...
2019-11-11
蜂蜜中存在天然酚酸类化合物, 酚酸类化合物的含量以及抗氧化作用是评价蜂蜜内在质量的重要指标。由表3 可知, 草原药花蜂蜜的总酚酸含量为(39.27±2.53) mg/100g。曹炜等 研究槐花蜜、黄芪、山花、荞麦、枸杞等 9...
2019-11-11
为您推荐
热门文章